おはようございます、村田・勇一です。
この前バイトちゃんにひまわりって娘さん が継ぐんですか？って聞かれました。
「ひまわり」の跡継ぎ問題について、今のうちに言っておきます。
先に結論を言います。
「オムライスのひまわり」は、僕で終了です。
おかげさまでたくさんのお客様に可愛がってもらって、今年で開業9年。
でも、今のところ誰にも譲る気はありませんし、僕の代で終わりにするつもりです。
「娘さんが継ぎたいって言ったらどうしますか？」
これはね、さすがに話は聞きますよ。
親として無視はできませんからね。
ただし、条件があります。
娘が「どうしても、どうしても、ひまわりを続けたい」と思う理由によります。
継がせないパターン①
「飲食店で働きたい」
→ だったら、まずはどこかの店で雇われ店長やってみて！
リスク低めだし、リアルが見える。
自分が責任者になるって、甘くないよ。
継がせないパターン②
「就活めんどくさいから」
→ 店潰れるわ。借金まみれになる未来が見える…
そんな理由で飲食店やって、何が続くの？って話。自分の生活すら守れません。
継がせないパターン③
「自分の思い通りのお店がやりたい」
→ それはそれで素晴らしい。だから、自分で開業してください。
親の店でやる必要ない。
でも、ちょっとだけ心が動くパターン
「ひまわりが大好きすぎて、絶対に潰したくない」
この理由だったら、考えるかもしれません。
でも、それでもやっぱり「簡単な道じゃないよ」とは伝えるでしょうね。
「ひまわりを継ぐ」って、実はめちゃくちゃハードル高いです。
どれくらいかというと、週6日12時間勤務です。
まあ、労働環境は変えてもいいけど(笑)
そして、大多数の人と同じ事は出来ません。
家族・友達・趣味、そのうちどれか1つ守れたら御の字。あとは諦めないといけない時があるでしょうね。
しかも、売れなかったら給料ゼロ。
生活費？知らんがな、って世界です。
そして、娘には娘の人生を歩んでほしい。
実は僕自身も、誰かが作った場所で働くのが嫌で独立した人間です。
たぶん娘にも、同じような血が流れてるんじゃないかなって思ってます。
「自分の好き勝手をやりたくて独立」
これはもう、遺伝です。
だから娘も、親の作った箱に収まるようなタイプじゃない気がするんですよね。
そして、最大の問題。
僕が80歳までは、席を譲る気がありません！
今37歳だから、あと43年。
そのとき娘は46歳。
もうすっかり、自分の道を見つけてるはずです（笑）
最後に
ひまわりは、僕の価値観や人生そのものが詰まった店です。
だからこそ、僕の手で閉じる予定です。
でも、娘には娘の「自分のひまわり」を見つけてほしいと思ってます。もちろんあなたにはあなたの。
ひまわりは僕で終わるけど、あなたにはあなたの“ひまわり”がある。
好きに咲かせて、楽しんでくれたらそれがいい。綺麗に咲いたら教えて下さい。
うっわー、今日の村田はナルシストの匂いがする…
カッコいい事言うのって気持ちいいんだよな(笑)
ごめんなさい、ご飯炊いてきます。
