カテゴリー別アーカイブ: 日記

嫌いなあいつも後半月…

image0_2.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

まず、まん延防止措置が延長されまして、今月いっぱいはお酒の提供が出来ない事と、イートインが20:00で閉まる事、この2点ご了承下さい。

ざわざわピリピリした世の中ですが、負けずに生きていきましょう。


さて、今月もあと半分ですね。という事で、明太子のオムライスがあと2週間で終わります。次の期間限定になります。

普段なら「あー、終わっちゃう、悲しいな…」とか思うんですけど、僕は明太子嫌いですし、特に感情は動きません(笑)

しかし、これが意外に(僕からしたら)人気で注文はよく入るし、美味しいというお客さんの声もよく聞きます。
お客さんに「美味しかったですよ!!」と言われるたびに僕は苦笑いを浮かべています(笑)

つまり、今回の明太子のクリームソースオムライスは大成功の商品でした。
ただ、いかんせん僕が嫌いなソースなので来年やるかは…。

ただ、また来年もやってほしいという方はバイトちゃんにこっそり伝えといて下さい。考慮します。


今回の事で僕が嫌いな食べ物も意外と人気商品になる事が分かりました。

可能性を秘めた僕の嫌いな食べ物一覧

・魚卵(ホントに全部嫌いです 笑)
・たこ、いか(たこ焼き食べれません)
・とろろ、オクラ(痒くなるから)
・高い肉(一口だけなら…)
・辛すぎる物(ローソンの辛いLチキがギリギリです)
・コーヒー(お腹壊れます)


もし、あなたが好きな物があったら教えて下さい。また、バイトちゃんと一緒に作っていきます!!


それでは、ご飯炊いて来まーす!!


お知らせ

image0.png

おはようございます、村田・勇一です。

GWが終わって、緊急事態宣言、まん延防止措置も終わりかと思っていたら、今回も延長となりましたね。

まだ、正式な決定は耳にしていませんが、横浜もお酒は終始出せなくて、イートインは20時までが5月いっぱい続くようです。

ひまわりの営業もそれに合わせていきます。

イートインのラストオーダーは19:15
イートインの閉店は20:00

テイクアウト、Uber eats、出前館は21:00まで受け付けております。

お酒は出せませんのでご了承下さい。


お知らせがもう一つあります。来週の火曜日11日は営業します。12日(水)が臨時休業となりますので、こちらも合わせてご了承下さい。


世間がバタバタとしていて、僕も焦ってしまいそうですが、焦ってもろくな事はありません。
落ち着いて目の前の事を一つ一つ対処していくしかないのですから。

今僕が一刻も早くやるべき事はご飯を炊く事です。少し焦った方が良いかも知れません。

えっ、やべ!ギリギリじゃん(笑)

では、ご飯炊いて来まーす!!


最高のオムライスとは?

image0.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

GW始まりましたね。本格的な連休は今日からという感じですかね。ひまわりは変わらず、火曜日以外は営業しております。

ただ、まん延防止措置のルールで、お酒が出せなかったり、20時にイートインが終了となっておりますのでご了承下さい。
今の段階だと5月11日(火)までこのルールが続くとなっています。


さて、GWはどうやって過ごしますかね。あっ、僕はほぼオムライスを作る毎日です。
この数日で何百個ものオムライスを作ります。

でも、普通の方は「連休だけどステイホームかなぁー」と言う方が多いのでしょうか?
もう根本的にやってないお店多いですし、飲食店も20時に閉まっちゃいますからね。

でも、飲食店は20時まではやっているので上手く使うのが良いと思います。
お酒を飲まなくても美味しいご飯を食べれば幸せになれます!!

昨日バイトちゃんが言っていました。

Aちゃん
「私はオムライスを食べる時、その時を最高の瞬間にしたいからあえて賄いを食べないようにしています。この感動を当たり前にしてはいけないんです!!我慢が最高のスパイスです。」

Bちゃん
「えっ、私は賄い毎回食べるけど、毎回美味しから大丈夫だよ。」


わかる事はバイトちゃん達はみんなひまわりのオムライスが大好きだと言う事でした。

でも、僕もAちゃんの言ってる事って大切だと思っていて、別に我慢しなくても良いんですけど、ご飯を食べる時の気持ちとか環境ってすごい大切だと思うんですよ。

家で1人で食べるおにぎりと、家族や友達とピクニックの時に食べるおにぎりの味はきっと違います。

今は大人数での外食は避けた方がいいと思うので、例えば…

HPや食べログでもうメニューを決めて下さい。食べる物を思い浮かべながら家を出て下さい。
ここで、出来たら歩いて来てください。お腹空かせて、疲れて来てください。
それでも頑張れると思います。美味しいオムライスが待ってますから。

そして、ヘトヘトになってお腹もぺこぺこで席についたら、あなたが食べたかったオムライスが目の前に現れます。
ここまでしたら絶対美味しい!!

歩く事はいい運動にもなりますし一石二鳥です。

ただ、ここまでやって店内満席本日閉店となると絶望すると思うので、必ず予約して下さい(笑)


それではご飯炊いて来まーす!!


GWは普通にやってます

image0_4.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

東京は緊急事態宣言でかなりワタワタしていますね。ひまわりとしては横浜市に発令されているまん延防止措置に協力し、営業していますのでご了承下さい。

GWのお話をすると、火曜日はお休みしますが、それ以外は通常通り営業しております。
ただ、この1週間で神奈川県も緊急事態宣言とかになったらわかりません。
そこについては本当にどうなるか分かりませんが、「テイクアウトだけならやっていいよ」っていうルールだったらテイクアウトだけやりますし、全部禁止!!みたいな事だったらそれに従います。

もちろん、何かしら要請があったらひまわりはどうするのか、改めてブログにアップするのでご確認下さい。


こういう騒動がある時、色々な意見が出ます。誰かを批判したり、攻撃したりもします。

僕も職業柄色々な意見を頂く事があります。

ただ、その意見を言う人は自分が思う意見を言います。相手の立場とか逆の立場とかは考えていないような気がします。

今は僕のお店やオムライスを皆さん美味しい、好きと言ってくれますが、叩かれた事ももちろんあります。

僕はそんなに強いメンタルでは無いので普通に傷つきました(笑)今は多少強くなったと思いますが…

なので、その人の為に良かれと思って発言する事でもかなり言葉を選んであげないとその人は普通に傷ついてしまいます。

こういう時って誰しもストレスが溜まりやすくて、悪者を見つけて強い言葉を使ってストレス解消しやすいです。

でも、その人も一生懸命やった結果かもしれないです…。
是非思いやりと優しい言葉を使ってあげて下さい。

この前、嫁が買って来たじゃがりこを食べてしまいました。烈火の如く怒られました。イメージ的にはドラゴンが火を吹いた感じですね。燃え尽きました。

思いやりと優しさ…

今日じゃがりこ買って帰ります。


それではご飯炊いて来まーす!!


まん延防止措置について

image0_3.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

今回は横浜市も対象となったまん延防止措置について書いていきます。

よく聞かれるのが「緊急事態宣言と何が違うの?」という内容です。
これは僕のイメージですが劣化版緊急事態宣言です。

ちなみに今回のまん延防止措置により、横浜市の店内飲食が20時までとなります。お酒は19時まで(たぶん…)。

前回の緊急事態宣言とほぼ同じルールだと思います。

期間は4月20日〜5月11日です。


これを踏まえてオムライスのひまわりでは下記のような営業スタイルでいきます。前回の緊急事態宣言時との違いがありますのでご確認下さい。

①テイクアウト
ディナータイムだけテイクアウトやります。
ランチタイムはテイクアウトをやっていませんのでご了承下さい。


②カウンター
カウンターも常時使用可能です。テーブルだけを使っていた前回、入れないお客さんが多数出てしまいました。
なので、今回はカウンターを使うという選択をしました。


③営業時間
ランチ
11:00-15:30(ラストオーダー15:00)


ディナー

イートイン
18:00-20:00

アルコールラストオーダー 19:00
食事ラストオーダー 19:15

テイクアウト(ランチタイムはやっていません)
18:00-21:00


以上となります。前回とは変わった点も多いのでよく確認してからご来店下さい。

食事のラストオーダーの時間を15分早めました。
個人的な意見ですが、19:30に注文が入り、19:40に提供され、「10分で食べて下さい、デザートあるんで、デザートも5分くらいで食べて下さいね。」
20:00退店…

これが酷です。うちは食事を楽しんでもらうというテーマを持っています。

せっかく来てくれたのにオムライスを10分で食べないといけないのは大変ではないか…

なので15分ラストオーダーの時間を早めました。

GWに丸かぶりするこのまん延防止措置。
皆さんがなるべく使いやすく、スタッフもなるべく働きやすく、なおかつルールも守り、コロナまん延防止に努めたいと思いますので、御協力宜しくお願いします。


それではご飯炊いて来まーす!!


TV出ました〜!!

image0_2.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

緊急事態宣言が終わったと思ったら、またバタバタして来ましたね…。

神奈川県の飲食店は現状21時閉店でOKという事になっておりますが、正直いつどうなるのか分かりません。

また、時間に変更がありましたらお知らせ致します。
(GWはどうなっていくのだろうと僕は密かに心配です。)


さて、そういえばこの前のTV見てくれました?(笑)
tvkの猫の額ほどワイドという番組です。

僕はTVの撮影が苦手です。緊張し過ぎて体調悪くなります…。
そんな緊張しまくる僕なのでオムレツをミスる事もあります。
放送では上手く撮ってくれていましたが、あのオムライスちょっと失敗しました。

バイトちゃんには
「今日の営業では一回も失敗しなかったのに、ここでミスるんですね(笑)」
といじられました。

僕は自慢じゃないんですけど、自慢じゃないんですよ!!
オムレツ作るのほぼ失敗しないんですよ!でも、カメラが横にいたり、カウンターから覗かれたりするともれなくミスります(笑)

だから皆さん美味しいオムライスが食べたかったら、仙人のように無の心で待っていて下さい。

そしたら、綺麗なオムライスが運ばれて来ますから。
宜しくお願いしますよ!!

誰かこの緊張しまくる豆腐メンタルの治し方教えて下さい…。
せめて木綿くらいになりたい…



それでは、ご飯炊いて来まーす!!


お知らせです。

image0.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

4月になりましたね。入学式、入社式とこの時期は心機一転新しい事が始まる時ですね。

ひまわりにも新人さんが入ってまたちょっと変わった雰囲気になっていると思います。


さて、今日はお知らせが2点。

1つ目は7日(水)お休みします。前日の6日(火)は営業しておりますので、ご了承下さい。


2つ目はうちのお店がtvkの「猫のひたいほどワイド」に出ます。
4月5日(月)12時から放送されますので、是非ご覧下さい。


今回はうちのバイトちゃんも出るかもしれないので、僕は楽しみです。
僕も出ると思います。これで、僕の所がバッサリいかれてたら

「あっ、世の中のニーズはおっさんの熱い思いではなく、女子大生の笑顔なんだ」

と割り切ります(笑)でも、個人的にはバイトちゃんがいっぱい出ていた方が嬉しいです。

もし、出演したバイトちゃんがひまわりにいたら「TV見ましたよ!!」って声かけてあげてください。
えーっと、その子の次のシフトは…


こんな感じで最近とってもわちゃわちゃしています。新メニューも僕が大っ嫌いなのに良く出ています。
考えてくれた子には感謝です。大盛況です。

最近バイトちゃんばっかり活躍して、僕の影が薄くなっている気がしますが、裏でこっそりオムライス作ってます。

では、裏方の僕は仕事に戻ります。
ご飯炊いて来ます…


僕以外の人間は明太子が好きだったようだ…

image0_5.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

バイトちゃんが考えた新しいメニューけっこう出ています。美味しいかどうかは全く分かりません(笑)
明太子食べれないの僕だけなのかな…。

食べて美味しかったという感想をSNSやLINEでくれると励みになります。
是非食べた方はコメントお願いします。


3月ももうすぐお終いですね。卒業だったり、入学、入社とイベントが目白押しの時期ですね。
うちのスタッフもバタバタと忙しそうにしています。

お引越しのトラックもよく見かけるようになりました。

新しい環境ってわからない事だらけで神経使ったり、覚えないといけない事も多かったりで大変ですけど、その分新しい出会いだったり、将来の為の勉強が出来ると思います。

僕は普通に羨ましく思います。

まあ、そうは言っても新しい環境はやっぱり不安だと思うので、まわりの人がしっかりと支えてあげるのが良いですよね。

ひまわりも新人ちゃんが2人入りましたが、みんなでサポートして早く楽しく働ける状況にしたいと思います。

あっ、ちなみにこの「みんな」にはお客さんも入っているので、御協力お願いします。
「ミスを探して指摘して下さい」という意味では無いので(笑)
むしろ、良い所を探して言ってくれると嬉しいです。

うちのスタッフは良い所がいっぱいあります。一緒に働いているとそれをとても感じます。皆さんも是非、うちのスタッフの良い所を見て感じて下さい。


ちなみに僕の良い所ですが、聞きますか?

自分で言うと自慢っぽくなりますが…?

えっ?聞かない、要らない情報…早く仕事しろ?


はい、ご飯炊いてきまーす。


今日から始まる明太クリームソースオムライス

image0_4.jpeg

まろやかなクリームソースとピリ辛の明太子がとっても合うらしい…
ひまわり初の和風
『明太クリームソースオムライス』


2021年の完全新作オムライスです。今回の商品は僕にとって新しい挑戦です。

そもそもこのオムライスを考えたのは僕ではありません。
うちの賄い大好きな女の子が考えたメニューです。


とある暇な日の事です。

村田 「緊急事態宣言解除されたら、期間限定変えたくない?」

バイトちゃん「いいんじゃないですか!何やるんですか?」

村田「バイトちゃん…食べるの好きでしょ?」

バイトちゃん「はい…好きです…」

村田「新作考えて(笑)」

バイトちゃん「えっ!?マジですか(笑)」

村田「じゃあ、まずさあー、好きなものとかをこう…」


ひまわりのスタッフは僕の無茶ぶりに振り回される日々を送ります。
そして、バイトちゃんとヒアリングや話を聞いた結果、バイトちゃんは「明太クリームパスタ」のオムライス版を提案しました。

バイトちゃんがそもそも明太クリームパスタが大好きらしく、よし、やってみよう!!
という感じで大枠は決まりました。

しかし、僕はここで重大な事を思い出したのです。

「うわぁー、オレ魚卵大っ嫌いなんだよなー…」

あのプチプチした食感と口に広がる磯の香りが苦手です。

いつもの期間限定オムライスって僕が大好きで大好きで、みんなにもこれを食べてもらいたいっていう気持ちで作ってます。

だから今まで僕の嫌いな食べ物は一切使いませんでした。

しかし、そこは可愛いバイトちゃんの為!!一生懸命考えてくれた気持ちを無駄にする訳にはいかない。


作ろうと決意しました。


ただ、バイトちゃんに打ち明けました。僕が明太子を苦手な事を…

村田「試食全て任せていい?」

バイトちゃん「任せて下さい!得意分野です!!」

おお、頼もしい(笑)


そんなこんなで、バイトちゃんの舌を信じて試行錯誤を続けました。
それらしい味まで出来た所で他のバイトさんにも食べてもらい、さらに完成度を上げました。

村田「これ、どうかな?」

バイトちゃん「うん、すごい美味しいです!!」

バイトちゃんも納得の商品が出来たので、今回期間限定商品としてみんなにも出す事を決めました。

僕は本当に一回も食べていません。これからも一生食べません。

それでも、バイトちゃんや他のスタッフも納得したオムライスなので僕は自信満々にあなたにお届けします。

うちのスタッフが美味しいって言ってるんです、間違いありません。


それでは、聞いた話ですが簡単にこの明太クリームソースオムライスの3つ特徴をお話ししましょう!!


1.ご飯が和風
ここまでは僕も食べれるんで食べました。醤油と鰹節、さらには刻んだ大葉が入っていて、とってもいい香りがします。
食欲をそそります。

2.お好みで味の濃さを調節出来ます
僕明太子食べれないんで、クリームソースにどれくらい明太子入れればいいのか分からないんですよ(笑)
お皿の端っこにちょこんと明太子乗せときますので、お好みで調節して下さい。

3.大葉もガッツリ
今回明太子が主役ですが、サポート役の大葉も活躍しています。大葉が好きな方にもオススメな商品です。大葉の香りって良いですよね。


なので、今回の期間限定オムライスは

・明太子が大好きな人

・ホワイトソースが好きな人

・大葉の香りサイッコーって思う人

・和風ライスが好きな人

・オムライスが好きな人

・ひまわりが好きな人

・新しい物が好きな人

・うちのバイトさんを信頼しきってる人


こんな人達に食べて頂きたいと思います。

最後にお店の事と今回のオムライスの詳細をお話しします。

今回の期間限定オムライス
『明太クリームソースオムライス』

本日3月25日(木)から販売開始です!!

お値段は単品1,080円(税込)です。また、ランチセット、よくばりセットでお選び頂くことも可能です。

ただ、席数の少ない小さなお店です。あなたがせっかく来たのに入れない事も考えられます。テーブル席は4つしかありません。

テーブル席ご希望の方は是非ご予約をお願いします。

営業時間
【ランチ】
 11:00〜15:30(ラストオーダー15:00)
【ディナー】
 18:00〜21:30(ラストオーダー21:00)
※国や県から要請が出ている場合、その時間に従います。

火曜定休日


それではあなたのご来店お待ちしております。


22日(月)からの営業について

image0_3.jpeg

おはようございます、村田・勇一です。

最近暖かい日が続いて春の到来を感じています。うちで大事に育てている小さい桜ちゃんももうすぐ花を咲かせそうです。


さて、いよいよ緊急事態宣言が21日(日)で解除されますね。
それでも飲食店は21時までの営業と、3月いっぱいは縛りがあるらしいのでひまわりもそれに合わせた営業になります。

22日からのひまわりの詳細


①テイクアウト営業中止
カウンターも使ったイートインがフル稼働となるとイートインとテイクアウトの両立が難しいので、テイクアウトを中止します。

②カウンターも復活させます
テーブル、カウンターともに仕切りは設置したままにします。

③お酒は20時まで
これは政府の方針です。御協力お願いします。

④ディナーの営業時間
ラストオーダー20:30、閉店21:00
補足ですが、お店の混雑具合によってはラストオーダーを早める場合があります。
また、20:50頃に会計をしてくれないと僕とバイトちゃんがそわそわし始めるので御協力下さい。

以上となります。営業してみて問題点があったら改善していくので、その時はまたご連絡致します。


システム的な変更以外だと、来週から新しいバイトちゃんが入ります。笑顔のかわいいスタッフが何人か加わりますので、優しく見守ってあげて下さい。
たぶん、最初はセリフ噛んだり、スプーン1本足りなかったりします。
些細なミスだったら「大丈夫だよ」って笑ってくれるとその子も安心出来ると思います。
もちろん、優しいお客さんに甘んじないようにスタッフ皆でしっかり育てます!!


あとは期間限定がもう終わります。次の期間限定オムライスはヤバいんです。初の試みをしました。
お楽しみに…。


それではご飯炊いて来まーす!!