月別アーカイブ: 2018年12月

販売日発表します!!

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おはようございます、村田です。

さて、今日はいよいよ販売日の発表とその他の注意事項のお話ですね。

1週間やってるんで予定が合ったら、是非食べに来て下さいね!


①販売日
12月22日(土)〜12月28日(金)

材料がなくなり次第終了。
25日(火)は定休日。


②予約開始日
12月16日(日)15時〜12月20日(木)

材料がなくなり次第予約終了。
18日(月)は臨時休業。ご了承下さい。
19日(火)は営業しているので、予約可能です。


③予約方法
予約方法は2つございます。
電話をして頂くか、店内でスタッフに直接予約を取る。

LINEやSNSでのやり取りだと、僕が素早く対応出来ない為、上記のどちらかでお願いします。


④電話対応可能時間
朝9時〜11時(16日は受け付けません。15時からです。)

昼過ぎ15時〜18時

夜21時〜22時


⑤ご予約手順

1、「プレミアムオムライスプレートの件で電話しました。」と伝えて下さい。

2、予約したい人数を伝える。お子様の人数、大人の人数も伝えて下さい。

3、予約したい時間を伝えて下さい。
予約した時間より1時間30分となります。
料理が出てから1時間30分ではありません。

4、予約したい商品の数を伝えて下さい。
例「プレート2食、エビフライ単品2本。」

5、お名前、すぐに連絡が取れる電話番号を伝えて下さい。



予約がいっぱいになり次第受付は終了致します。

予約に空きがあれば、予約していない方の入店も可能です。


⑥予約の方滞在時間
1組様の滞在時間は1.5時間とさせて頂きます。
多くの方に食べて頂きたいので、この時間でお願いします。平日、土日祝共に。


⑦予約の方を優先しての提供
ご予約の方は時間が限られているので、最優先で商品を提供致します。予約していない方はかなり提供が遅れる可能性があります。
ご了承下さい。
(予約の方でも無断遅刻の場合は最優先致しません。また最悪の場合キャンセル扱いになってしまいますので、遅れそうな時はご連絡下さい。)


⑧ランチセットはやりません
『プレミアムオムライスプレート』との同時作業はかなり難しいので、ランチセットは一時中止致します。


⑨この期間中はエビフライを食べる方のみ予約を受け付けます
予約人数の半数が『プレミアムオムライスプレート』、もしくはエビフライ単品をご注文頂ければオッケーです。



2名様のご予約。『プレミアムオムライスプレート』とケチャップオムライス、単品エビフライをご注文。


2名様のご予約。お子様セットと『プレミアムオムライスプレート』をご注文。

✖️
2名様のご予約。お子様セットとケチャップオムライスをご注文。

✖️
3名様のご予約。お子様セットとケチャップオムライスと『プレミアムオムライスプレート』をご注文。



以上が販売日、予約日、注意事項となります。
長々と書きましたが、もし分からない事がありましたら、お気軽に店舗にご連絡ください。


明日、エビフライ予約の最後のブログを書きます。
とっっても大事な情報を載せるのでお楽しみに。


さぁ、楽しくなって来ましたね!!美味しいエビフライ、オムライスいっぱい作ります!!

今年最後の大イベントだー!!

あなたも是非楽しんで下さいね。


では、ご飯炊いて来まーす!


ひまわりのエビフライが人気な理由…

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おはようございます、村田です。


さて、昨日のお話の続きですが、『プレミアムオムライスプレート』の美味しさの3つの秘密についてです。


そもそも、『プレミアムオムライスプレート』ってなに入ってるの??
って言う人もいるでしょう!!

ケチャップオムライスと付け合せのポテトとサラダ、ドリンク。

そして、エビフライが2本乗ったオムライスのひまわり史上最高の人気プレートです。

このエビフライがポイントなんです!!


では、改めて、ひまわりのエビフライが美味しい3つの秘密を教えましょう。


1 大っきいブラックタイガー


海老って言ってもすごく種類がいるのは知っていますか??
ひまわりが使っているのは「ブラックタイガー」です。

よく「バナメイエビ」を使っているのを目にします。
あなたが食べた残念なエビフライはこのバナメイエビの可能性が高いと思います。

特徴はまず、小さい。
なので、それを隠そうと衣をいっぱい付けます。
そうするとスカスカエビフライが出来上がるのです。

ただ、「バナメイエビ」は安いんで皆さん使いやすいんですね。
だから、安いエビフライは「バナメイエビ」の可能性が高いわけです。

その点「ブラックタイガー」は育てればかなりのサイズにまで育ちます。
よって衣に頼らない大きいサイズにする事が可能です。

さらに「ブラックタイガー」は身が締まっているのも特徴です。
つまり、プリップリのエビフライができるのです。


2 海老の旨味を衣の中に閉じ込める魔法の粉


ここでは魔法の粉と言っておきます(笑)

ひまわりでは普通の小麦粉で揚げ物はしません、この魔法の粉を使います。

前にちょっと出て来た惣菜、揚げ物屋さんをやっている父から仕入れている粉です。

これは食材の旨味を逃がさないように出来ていて、揚げている最中に旨味が油に流れません。なので、逆に旨味が濃縮されるのです。

つまり、エビフライを一口噛んだ時に、海老の風味が口の中いっぱいに広がります。


ただ、この海老も粉もいいお値段するんです。

それでも、まずいエビフライは嫌じゃないですか!!
どうせなら美味しいエビフライを食べてもらいたいですしね。


3 出来たてほかほかアッツアツの提供


揚げておいておくなんて事しません!!
出来たてほかほかアッツアツしか出しません。
揚げたてのエビフライは本当に美味しいですよ!

ただ、頬張り過ぎて口の中を火傷しないように気を付けて下さいね。


この3つを組み合わせると…
(ここからは目を閉じて想像して下さい。)

(あっ、目を閉じると文章読めないので目を開けたまま想像して下さい。)


見た目も大きく、中身もギッシリ身が詰まっています。
一口食べると、出来たてアツアツ!

衣はサクサクで海老の身がぷりっぷりです。

衣で閉じ込められた海老の風味が口いっぱいに広がります。

こんなエビフライが完成するのです。そして、そのエビフライが2尾もついている。

これが愛されている理由です。
あなたもこのエビフライを食べたいと思いませんか??


それでは詳しい日程や予約方法についてですが…。

長くなってしまうので、また明日です。


それでは、ご飯炊いて来まーす!!


誕生秘話!!

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おはようございます、村田です。

はい、という事で前回の予告通り『プレミアムオムライスプレート』のお話です。

前回ちらっとブログで書きましたね。

簡単に説明するとエビフライが乗ったオムライスのワンプレートです。

ただ、このプレートは仕込みに時間がとてもかかるので、ほんの数日しか販売する事が出来ない、かなり限定制の高い商品なのです。


知らない人の為にちょっと誕生秘話を…

お客さんの中でエビフライ好きの方がいまして、
「ちょっ、作ってよ!」
っていうのがきっかけです。

まあ、僕もエビフライ好きなんで、作ってみよー!!
という軽いノリで試作をしていきました。


しかし、現実はそんなに簡単なものではありませんでした。

エビって根本的に高いんです。ちょっと手を出し難い食材です。

しかも、作るのがかなり面倒くさい。
揚げ物なんで当たり前ですが、エビは中でも大変です。

殻を剥いて、背ワタ取って、切り目入れて、小麦粉付けて、卵付けて、パン粉付けて…。
ここまででやっと下準備です。


ですが、今ではこの下準備が全て終わっている冷凍物があります。
しかも冷凍物って安いんです。

僕は

「いいのがあるじゃん!!これ使おう!!」

とすぐに思いました。
すごい大きいサイズに驚き、期待して口に運ぶと

「スカスカ…」

衣がほとんどで、エビなんてほんのちょっとしか入っていない。

こんなの美味しくない、むしろスカスカエビフライを1パック、安いとは言えお金を出した事に後悔しました。

そこで、今度は勉強をしようと他の飲食店でエビフライを食べてみました。今度は…

「なんか思ってたのより小さい…」

「写真と違くないですか!!」

僕はまた悲しくなりました。


スーパーで売っている手作りの物なども買いました。
これは当たり前なのかもしれませんが

「冷たい…」

本来暖かいはずの料理が冷たいのは美味しいはずがありません。

しかし、お弁当やオードブルなどに揚げ物を入れようとする時は、一度冷ましてからフタをしなければなりません。

熱々の物を密閉すると中が湯気でビショビショ、衣はフニャフニャになってしまうからです。


何処も美味しいエビフライを作れていないのに僕が作れるのか…。

そんな不安がよぎりました。
もう、エビフライはやめよう…。
しかし、そんな時1つ疑問を感じました。

「何で僕はエビフライ好きなんだろう??」

僕は食べた事があるんです。
自分の想像する自分の大好きなエビフライ。
答えは僕の育った環境にありました。


僕の実家が昭和59年創業の惣菜、揚げ物屋さんを営んでおります。

僕の好きなエビフライはこのエビフライだったんだ!!

そう思い出し、実家に帰り父に頼み込みました。
綱島のみんなに感謝を込めて、本当に美味しいエビフライを提供したい!!
父は快く首を縦に振ってくれました。

さらに父はこうも言ってくれました。

「この粉も使いな!!俺が使ってる揚げ物用の粉で素材の旨みを包み込むんだ。」

創業30年以上の揚げ物屋さん直伝の食材全てを用意できました。


そして作りあげました!!


見た目は食べ応え充分な大きさ
元が大きいエビを使っているので、衣だけの大きさではございません。

衣はサクサク、中のエビはプリップリです。
一口噛むと口の中にエビの風味が広がります。
揚げたてのエビフライはあつあつです。

当時の僕のように、買った事を後悔する事はありません。

幼少期、父が揚げたてのエビフライをお店に並ぶ前のあつあつをこっそりくれたのを思い出しました。

美味しかった。

子供ながらに楽しかったし、嬉しかったです。


この味をひまわりで広められれば、みんなに同じ幸せを味わってもらえる。


そして、去年はその幸せを提供する事に成功しました。

前回食べた人達の感想です。


「久しぶりに本物のエビフライを食べました。」

「今まで食べた中で1番美味しかったです。」

「とっても幸せな気持ちになりました。」


ありがとうございました。

エビフライとは作る側からするとデメリットの多い商品かも知れません。

それ故に、本当のエビフライはあまり売っていません。

だからこそ、食べて欲しかった。

想像してみて下さい。

スカスカのエビフライを食べている時

ぎっしり身が詰まった、衣がサクサクのあつあつエビフライを食べた時

幸せなのはどちらですか??
また、それを家族と、大切な人と一緒に食べたいのはとちらですか??

もちろん、選ぶのはあなたです。


ひまわりのエビフライを食べた方はみんな幸せそうに帰って行きました。


美味しかった、そう言ってくれた時が僕らの1番幸せな時です。

つらくて大変でもやって良かったと思いました。


話が長くなってしまいましたが、これが『プレミアムオムライスプレート』なのです!!

とりあえず、今日は紹介だけ(笑)


明日はこの『プレミアムオムライスプレート』美味しさの3つの秘密について話します。


では、ご飯炊いてきまーす!!


『プレミアムオムライスプレート』やりますよ!!

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おはようございます、村田です。

この前のブログで
「予約は受け付けていません。」
と書きましたが、それには理由がありまして…


ちょっと『プレミアムオムライスプレート』をやろうと思いまして。

今年はチキンとか試行錯誤しながら販売しようかと考えていました。

しかし、チキンはやめて『プレミアムオムライスプレート』にしました。

では、今日はなぜやろうと思ったのか?その経緯について話していこうと思います。


これは一月前くらいのお話です。


レジで会計をしているとお客さんから

「夏くらいまでにエビフライってやりますか?」

という質問がありました。


当初は正直あまり考えていませんでした。エビフライは1年に一回でいいかなぁーくらいに思っていたので(笑)

なので、僕は

「いや〜、分からないですね(苦笑)」

と答えたんですが、お客さんが言っていた夏というキーワードが引っかかり、ちょっと聞いてみました。

村田
「夏に何かあるんですか?」

お客さん
「いやー、実は夏に引越しちゃって、この場所から離れちゃうんですよね…。この前のエビフライは体調崩して食べれなかったんです。
すごい食べたかったんですけど…。」

村田
「そうなんですね、考えておきます…。ありがとうございました。」

えー、引越しちゃうんですか?

せっかくひまわりのファンになってくれていて、すごいいい人達だったのになぁ…

前回プレミアムオムライスプレート食べれなかったんだぁ…

しかも、引越す前にもう一度食べたいと思ってくれてるんだ…

すっごい、ありがたいなぁ…


あぁーダメダメ!!こういう話は一番弱いんです。
引越しなんて、悲しい…


ということで、やりますよ!!そりゃーやりますよ!!

引越す前に思い出に残る美味しいエビフライとオムライス食べて行って下さい。

そして、違う場所でも頑張って下さい!!
僕はいつもここでオムライス作っているので、横浜に来た時は遊びに来て下さい。


はい、という事があったので、村田は今回も『プレミアムオムライスプレート』をやる事にしたのです。


それにしてもこの『プレミアムオムライスプレート』ってなんぞや??

っていう方もいっぱいいるでしょう(笑)


まあ、簡単に言うと…

ここからは長くなるのでまた、明日!!


では、ご飯炊いて来まーす!!


年末年始のお休み

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おはようございます、村田です。

さて、12月に入ってきたので、年末年始のお休みについてです。

12月30日(日)〜1月4日(金)までお休みします。
お正月休みです。

志穂ちゃんの実家で凧上げしてきます。あとスマブラ…。
ここぞとばかりに志穂ちゃんをボコボコにしたいと思います!!
吹き飛ばしてきますわ!!


はい、ですので2018年の営業は29日土曜日までですね。
お間違いの無いよう宜しくお願いします。


「じゃー予約しよっかなー」

っと言う方、申し訳ございません。
2018年最後の1週間くらいは現在予約を受け付けておりません。
(本日から21日(金)までは予約受付中です!!)

詳しくは次回のブログでお話するので、それまでお待ちください。

ヒントは大きいぷりぷりしたアレです。

この話は置いといて(笑)
今の旬はシチューオムライスですよ!!
こちらは大人気販売中なので、気になる人は是非一度食べにきて下さいね。

それでは、ご飯炊いてきまーす!!


12月5日新作スタート!!

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冬になると何故だか急に食べたくなる…ホッと優しいソースです。

お待たせしました!!

『心も身体もポッカポカ!!あったかシチューオムライス&ドリア』


あなたは…


寒い冬に丁度いい、あったかメニューを食べたいと思いませんか??

クリームシチューが無性に食べたくなったりしませんか??

もう、とりあえず『ひまわりの新作』を食べてみたいと思いませんか??

そんな、みんなが幸せになるオムライスを作ってみました。
家族で、恋人と、友達と、もちろんお一人でも!!
当店で幸せな時間を過ごしてください。



僕はご飯にシチューをぶっかけて食べてます。


気が付けば小さい頃からそうやって食べていました。
一般的にシチューってスープ的な感覚だと思うんですけど、僕の場合は完全に色の違うカレーです(笑)

冬になるとこのクリームシチューが食べたく、実家にいる時も一人暮らしの時も良く食べていました。

冬になるというか、寒くなってくるとお客さんからスープの要望が増えます。
身体を温める何かを求めてしまうのでしょう。

その要望に応える形で完成したのが、このシチューオムライスです!!
ご飯とシチューが合う事は知っていました。
というか、好物なんで!

このシチューオムライスを始めた冬はスープの要望などは出ませんでした。
そして、出るわ出るわの大人気です。

みんなも僕と一緒でクリームシチューが大好きだったみたいですね!!

という事で去年人気の高かった商品なので、今年もやります!!

あなたもぜひ一度ご賞味下さい。


今回のシチューソースはブロッコリーとキノコと玉ねぎ、人参、じゃがいも。そして、みんな大好きひまわりのチキンが入っています。

具材がゴロゴロしているのがシチューの醍醐味ですよ!!

寒い冬にピッタリのあったかソースです。

そして、今回もこのソースをドリアとしてお楽しみ頂けます!!

ホカホカのご飯にシチューソースをたっぷりかけて、チーズをのせたらオーブンへGO!!

グツグツあつあつのシチュードリアも冬の間だけの限定商品です。


どっちにしようか迷いますよね…店内でヨダレを垂らさないようお気をつけ下さい。

あとは隣のお客さんが食べてるオムライスに手を伸ばすのもいけません!!
想像して下さい。カウンターに座ってたら、隣の席から知らない人がスプーン伸ばしてきたらひくでしょ(笑)
ダメ!!絶対!!



ドリアも気になるけど、結局オムライスを食べていませんか?

これはチャンスです!!

あなたはこの期間限定ドリアを食べる為にあえて、今までドリアを食べなかったのでしょう…

よく我慢してきましたね、さあ、思う存分食べ尽くして下さい!!

まあ、なんと言うか、ドリアが好きな方も楽しめるソースですよ。って言う事です。


あとはやっぱりシチューが好きな人に食べてもらいたいですね。

オムライスにシチューをぶっかけるという夢の食べ物!!
これに共感してくれる人は絶対気にいるはず!!

前回よりもパワーアップしているシチューです。どんどん僕好みのシチューになっています。


そして、お好みでソース増量して下さい!!
(ドリアは出来ませんよ)
今回は増量を超えた増量、超増量も可能です。その理由は…

バケットとか準備してみたからです。
おひとつ100円です。

余ったソースにちょいとつけて食べるのがオススメです。

なぜオムライスの専門店なのにバケットなんて置くのかって??

この前シチューやった時に「バケットないの??」ってめっちゃ言われたので準備しました。

シチューオムライスミニサイズ+バケット2個+ソース超増量

こんな感じでお楽しみ下さい。

あくまでバケットはオプションです!!
うちオムライス屋さんだからねー!!

でも、このバケット…ヤバイんです。
僕はこれマジでヤバイと思う。

もしかしたらオムライスより…



という事で前回よりもさらにパワーアップした
『あったかシチューオムライス&ドリア』
是非、食べてみて下さい。


価格
シチューオムライス 980円(税抜)
シチュードリア 950円(税抜)

ソース増量 100円(税抜)
ソース超増量 200円(税抜)

バケット1枚 100円(税抜)


最後に店舗情報です。

営業時間
[ランチタイム]
11:00~15:30(ラストオーダー15:00)
[ディナータイム]
18:00~22:00(ラストオーダー21:00)

※用意した食材が無くなり次第終了となります。

火曜定休日


それではあなたのご来店お待ちしております。


さらばひき肉…

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おはようございます、村田です。

今日から12月ですね。2018年も終わりですね。
12月って事でオムライスのひまわりがクリスマスモードになりました!!

小さいクリスマスツリーとか飾ってあります。
飾りをもっと増やそうかと計画中です。

さて、ミートソースがいよいよ、いよいよ残り3日間となりました。

さよーならー(涙)

お別れ言いました??

1年間会えなくなりますよ??

最後にあなたが食べてあげて下さい。
恥ずかしがり屋のあなたの為に、僕が会いに来る理由をあげましょう。

LINEに『ミートソース増量無料クーポン券』を付けたので使って下さい。


「たまたま、たまたまなんだけど、クーポンあるから食べに来ただけだよ!!
別にお前(ミートソース)に会いに来たわけじゃないからな…

でも、今までありがとな!」

っていう風に使って下さい。
(実際に使いたい場合は、店内でスタッフに声をかけて、スマホを見せて、これ使いたいんですけど…って言って下さいね!
上の感じでやられたら、僕絶対怒られるんで、楽しいとは思うけど、怒られるから…)


こんな感じで12月3日でおしまいです。5日からは新作です。


では、ご飯炊いて来まーす!!