おはようございます、村田・勇一です。

もう後1週間で緊急事態宣言が解除されるんですかね？
飲食店を営んでいる僕としては、とても気になる所です。

1番大事になってくるのがイートインを何時まで営業出来る様になるのかって事ですね。
ただ、例年ですと歓送迎会やお花見の季節です。何か新しい縛りがあっても不思議ではないと思います。

今後の政府の発表によってひまわりの営業スタイルもガラリと変わると思うのでご了承下さい。


さて、そんなこんなでバタバタしている世の中ですが、僕も本当にバタバタしています（笑）
新しいメニューが決まりません！！

完全新作をやろう！！と決断したのは良いものの、未だに決まっていません（涙）
近々発表できると思うのでお楽しみに。


それと同時に今の「チーズトマトハヤシオムライス」が終了します。
これはもう人気過ぎて、横浜のチーズ消費量の半分くらいはひまわりなんじゃないか？と思うくらい人気です。

僕もチーズジャンキーなので、大好きなオムライスの１つでした。
そんなチーズジャンキーな僕から皆さんにプレゼントがあります。LINEで送ってるんで良かったら使って下さい。

僕のオススメはトマトソースにチーズトッピングか今のチーズトマトハヤシにソース増量を使う事です。

イートイン、テイクアウトどちらでも使えますし、全てのオムライスに対応可能です。
ですが、出来たらあなたにもチーズ中毒者になってもらえたら嬉しいです（笑）

それでは、ご飯炊いてきまーす！！

おはようございます、村田・勇一です。

まずはお知らせからです。
来週の火曜日祝日なので営業します。
ですので、次の水曜日をお休みとさせて頂きます。
ご了承下さい。

そろそろお花の季節ですね。桃、梅、桜と春はお花イベントが盛り沢山！！

しかし、コロナ禍という事で今年も自粛ムードでしょう。
みんなでワイワイ騒ぐのは難しそうですね。

これは僕個人の考え方ですが、僕は1人でお花見をするが昔から好きでした。
それも、桜の名所とかではなく近所の公園とか1本だけの桜の木の下とかが好きです。
周りにはほとんど誰も居なくて、遠くで子供達が遊んでたりして、自分はお弁当とお茶を持って桜の木の下でご飯を食べます。

天気も良くて、気候もちょうど良い、読書なんかしても良いかもしれません。

1人でいると本当にお花を見れます。みんなでワイワイ騒ぐのも楽しいですが、こういう落ち着いたお花見も幸せを感じられますよ。

太陽も風も景色も全部が心地良い瞬間を今年は是非味わってみて下さい。

それではご飯炊いてきまーす！！

おはようございます、村田・勇一です。

イートインとテイクアウトを同時営業して数日が経ちます。
印象としては昼はイートインの需要が高く、夜はテイクアウトの需要が高いという感じがします。

イートインとテイクアウトを同時に行うという事で、現在店内の席数を減らしています。
テイクアウト用の容器を大量にカウンターに置いているからです。
その他にも理由はあるんですが、イートインの席をテーブルだけにしています。

しかし、お昼は店内が混みます。並びます…。


予約してくれると大変助かります。
「待つのかー…」と言って帰ってしまうお客さんを見ると、申し訳ない気持ちと悲しい気持ちでいっぱいになります。

せっかく来てくれたのにごめんなさい。


イートインもテイクアウトも予約出来るので是非ご利用下さい。

緊急事態宣言が終わったらテイクアウトは休止して、また席を全開放するつもりです。
それまで小さく営業しています。お客さんは最高10人しか入れません。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。

早く緊急事態宣言が解除される事を祈るばかりです。今は辛いかもしれませんが、一緒に頑張りましょう！！


それでは、ご飯炊いて来まーす！！

おはようございます、村田・勇一です。

緊急事態宣言が延長しましたね。
今日はひまわりの今後の営業について説明します。

まず、前回話した通り（話したっけ？）イートインとしての営業を望んでいるお客さんが多いように感じます。
なので、2月8日(月)からイートインの営業も小さく再開します。

カウンター席は無しでテーブル席だけとなりますので、10人しか入れません。
以前同様ご予約可能ですので、可能な方はご予約をオススメ致します。

また、営業時間は国の方針に従います。

テイクアウト、Uber eats、出前館
ランチ　　11:00-15:00
ディナー 18:00-21:00

イートイン
ランチ　　11:00-15:30(ラストオーダー15:00）
ディナー　18:00-20:00(ラストオーダー17:30)
※20時までに会計を終わらせて、退店していただきます。
また、お酒の提供は19時までとなりますのでご了承下さい。


少し複雑なルールでお客さんもスタッフもバタバタとする事が予想されます。御協力お願いします。

プリンとかも作らないといけないので開始は月曜日からです。
今日と明日はテイクアウトだけですよ！！
ご了承下さい。

これから新しい形のひまわりとなります。どうなるかって正直分からないですし、バイトさんも覚える事いっぱいあって大変だと思います。
でも、大丈夫、どうにかなるから！！

バタバタしても、頑張るバイトさん、優しいお客さんがいるからひまわりはやっていけています。
本当に助かっています、ありがとうございます。

僕も恩返し出来る様に頑張ります、それではご飯炊いて来まーす！！


PS
恩返しになるかわかりませんが、常連さんにクーポンを配ろうと思います。LINEのクーポン良かったら使って下さい。
イートイン、テイクアウトどちらでも使えます。

おはようございます、村田・勇一です。

今日はお知らせからです。

次の2月2日火曜日と2月3日水曜日連休致します。
ご了承下さい。


さて、緊急事態宣言はどうなるんですかね。
それによってひまわりの営業スタイルが変わるのでドキドキしながら生きている今日この頃です。

最近はレストランを求めているお客さんも多いように感じます。
みなさんやっぱりオムライスをぱっかーんしたかったり、プリンが食べたいんでしょう。僕もその気持ちはわかります。

本当に僕もレストランとして営業を再開したいんですけど、テイクアウトを求めている人がいるのも事実です。Uber eats等のデリバリーを求めている方も多いです。

完全に実力不足なんですが…現状の僕ではこの全ての人を幸せにする事が出来ません。
全部やるとどこかに不満が出ちゃいます。
例えば、いつもよりオムライス出るの遅いとか…。

そして、僕としてはお客さんももちろん、もちろん大切なのですが、従業員の事も大切にしたいです。

その辺を全部考えていいお店の形が作れればと思って、毎日ない頭を捻りまくっています。ハゲそうです。


全ては今後の国の方針次第ですが、どうにかレストラン営業もしたいと考えているので、もう少し待っていて下さい。


それではご飯炊いて来まーす！！

おはようございます、村田・勇一です。

緊急事態宣言が延長するかも…みたいな話を聞きました。
レストランでの営業を楽しみに待っている方、申し訳ございません…この時間短縮が解除されるまではレストランとしての営業は致しません。

せっかくのバレンタインやホワイトデー、卒業式等のイベントもやりにくくなってしまいますね。

フラストレーション溜まってしまいそうですよね、積極的にストレス解消して下さい。

飲食店を営んでいる、または関わっている方は特に大変だと思います。それでも何とか乗り切って下さい！！
応援してます。


さて、そんな飲食店経営者の僕です。僕のストレス解消方法は

①長風呂
②寝る
③カフェに行って読書
④爆笑する
⑤号泣する
⑥お散歩
⑦美味しい物を食べる

こんな感じです。手軽に出来るのはお風呂とかお散歩だと思うので是非やってみて下さい。


嫌な事、辛い事が頭の中を駆け巡っている時は考えるのをやめないといけません。
そのきっかけが上の7個です。強制的に思考を変えるのは爆笑と号泣ですかね。
映画とか見て泣いて下さい。お笑いを見て笑って下さい。


それでも、どーにもならなかったら、ひまわりのオムライス３つくらい食べてみて下さい。
責任は取れませんが（笑）


メンタルも体調も崩さないようにこの冬を乗り切りましょう！！僕も頑張ります！！
それではご飯炊いて来まーす！！

おはようございます、村田・勇一です。

今日はとっても暖かくなるって僕のiPhoneちゃんが言ってました。せっかくのお出かけ日和です、お散歩しましょう！！
TVやネットではネガティブな話がどうしても多くなり、ストレスを感じやすいと思います。
気分転換に河川敷がオススメです。あと綱島公園とか。


さて、今日のお話は僕がミスった話です（笑）
昨日卵を発注するの忘れました…。

いや、皆さんが思ってる以上に大惨事です。オムライス屋さんですからね、卵ないと何にも出来ないんです。

ただ、今朝ベットの中で気が付いてすぐ担当の方に電話をしたら何とかしてくれるとのことでした。
本当にありがとうございます。助かりました。

こんなミスを僕は半年に一回くらいやります。買い物行く時に財布を忘れるサザエさん的な事も3ヶ月に一回くらいやります。

僕はほぼ実写版のび太くんです。他の事は何にも出来ないし、失敗も多いです、周りの人に助けてもらってばかりです。

だから忘れないようにしようと思う事があります。


それは助けてもらった事です。


感謝する事を忘れてしまったら、僕は本当にダメなやつになっちゃいます。助けてもらう事は当たり前ではない、あの時の恩は一生忘れてはいけない。
そして、今後もし、その人が困っていたら僕が全力で助けようと思って生きています。

こんな時代だから困った事や辛い事もいっぱいあると思います。そんな時は恥ずかしがらずに助けを呼んで下さい。助けを呼ぶのってすごく恥ずかしいです。自分の失敗とか、醜態を認めないといけないから。
でも、それが出来れば誰かがきっと助けてくれます。

もちろん、それは当たり前ではありません。必ず返しましょう。
日頃から僕を助けてくれる皆さん、本当にありがとうございます。
もし、あなたが困ったら言って下さいね！

それではご飯炊いて来まーす！！

おはようございます、村田・勇一です。

緊急事態宣言が発令されましたね。僕は行ってないので分からないんですが、街の様子は如何ですが？

色々な情報や色々な人が思う事を目にしますが、与えられたルールで一生懸命にやるしかないですよね。

ひまわりは時間短縮が解除されるまではテイクアウトだけでいきます。
時間は夜の9時までやってます。

この三連休、成人式もあるみたいです。これも色々な意見が飛びそうですが、何はともあれ、成人される皆様おめでとうございます！！

世の中はこんな感じですが、あなたが大人の仲間入りするというとっても素晴らしい日です。

僕のイメージでは大人になるという事は責任と自由を手に入れる事だと思います。
この責任と自由はセットです。

子供の頃よりは自由ですが、その分責任もあります。
まあ、自分の事は自分でやるっていうだけの話ですけどね（笑）

是非、素晴らしい大人になって下さい！！

それではご飯炊いて来まーす！！

あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。
おはようございます、村田・勇一です。

いきなりですが、お知らせです。


『オムライスのひまわり、本日からテイクアウトのみの営業となります！！』


みなさんもご存知だとは思いますが、飲食店は20時までという時間短縮要請を受けました。
そこで、ひまわりは全てテイクアウト（Uber eats、出前館もやります。）でいきます。店内でのお食事は中止致します。
テイクアウトならば時間は関係なく料理を届けられるのでこちらを選択しました。

今僕が知っている情報だと1月31日まで緊急事態宣言が続くので、1月31日まではテイクアウトのみで営業します。
8日からの要請ですが、ひまわりは本日6日からの実施となります。

詳細です。

テイクアウトのみの営業。予約可能。

定休日は火曜日。

営業時間は11時〜15時、17時〜21時。

31日までの予定。

もしかしたら変更があるかもしれませんが、その時はまたお知らせします。


メニューは画像に載せた通りです。
メニューの詳細はホームページのメニューをご覧下さい。

店内に来て決めるのではなく、あらかじめ決めてから来店して頂けると接触時間の短縮、つまり感染予防にもなります。
さらに、事前に予約も出来ますので活用して頂けると待ち時間が更に少なくなりますのでご利用下さい。

予約の仕方は店舗で直接、電話、LINEで受け付けます。
※LINEのみ前日までの受付となります。

①お名前
②電話番号
③受け取り時間
④メニュー

以上をスタッフまでお伝え下さい。

もちろん予約なしでも大丈夫です。外にメニューを出しておきますのでご覧下さい。（店内にももちろんあります。）


また、大変な時期がやって来ましたが頑張ります！！
応援して下さい！！僕もみんなを応援します。

一緒に頑張りましょう！！

それでは、ご飯炊いて来まーす！！

おはようございます、村田・勇一です。

クリスマスも終わった今日いかがお過ごしでしょうか？
サンタさんは来ましたか？

クリスマスが終わると今年もいよいよ終わりって感じですよね。
ちなみにひまわりはあと3日の営業となります。
火曜日の定休日からそのままお正月休みに入ります。
年始は1月6日(水)からとなりますのでご了承下さい。


今年を振り返るとやっぱりコロナの1年だったなぁって感じます。
僕が1番警戒していたのは3月頃ですね。緊急事態宣言の前くらいからが1番のピークでした。
何かヤバイ病気が流行っている…店をやってていいものなのか…。
そこからは変化の連続でした。
休業したり、テイクアウトしてみたり、元に戻したり、また、休業したり…。
そして、最終的には今の形、仕切りをしっかりつけて、レストランの形で営業する事になりました。

来年どういう形で生きているかもわかりませんが、必要な変化は取り入れていこうとは思っています。


この前、朝の5時に目が覚めてしまい、そこからずっと考えていた事があります。

僕はこれからどんなお店を目指していくのか、どんな事をしたいのか…

こんな事を朝っぱらから1時間以上ずっと考えていました。

オムライスは大好きで、飲食の仕事も大好きで、人と話すのも大好きです。
だから僕の開業時は、お店に来てくれる人全てを楽しませて、全ての人を幸せにすると意気込んでいました。

しかし、その考えは甘かったんです。お客さんの為と思ってやっていた事は、自分やスタッフの身体やメンタルを考えない無茶な事ばかりでした。

だからオープン当初はよく志穂さんとケンカしてました。

僕は1番身近にいる志穂さんと僕の幸せを捨てていたのです。


そこからは色々な人と出会い、学び、改善して今に至ります。

じゃあ、そんな僕が今思う事は何なのだろうか？
結局は原点に帰って来ました。

お店に関わる全ての人を幸せにしたいって事です。

でも、実際これがすごい難しい事は身をもって知っています。そして、この全ての人にはお客さんはもちろん、志穂さんもスタッフも僕も入っています。

少なくとも、誰かの幸せの為に誰かが嫌だなって思う事の無いような空間にしたいと思っています。

幸せの定義は人それぞれ違うかもしれませんが、誰かの為に何か出来て、それでありがとうって言われたら幸せを感じられると思います。

そして、それは言った人も幸せなんじゃないかと思います。
もしかしたら、頑張っているその瞬間は辛いかもしれませんが、ありがとうって言ったり言われたりしたら幸せになれると思います。

感謝する事、される事が幸せであり、その為の行動が大切なんじゃないかと思います。

ここで大事なのが無理をしない事です。自分の身体、メンタル、両方とも大事にしながら行えないとダメです。
これはすでにやった人が言うんだから間違いないです。

この辺全部踏まえて、2021年はみんなが楽しく幸せになれるお店を目指したいと思います。
来年も宜しくお願いします。


それではみなさん良いお年を〜！！


あっ、月曜日まではやってるんで来て下さいね（笑）