おはようございます、村田・勇一です。
神奈川県は今月末まで緊急事態宣言が続くようですね。
世の中は嫌なニュースが続きます。メンタルがどっと疲れてしまいますよね。そんな時にオススメの曲を紹介したいと思います。
年代によっては知らない人もいるかもしれませんが、葉っぱ隊の『YATTA！』という曲です。
懐かしくないですか？僕は笑う犬がすごい好きでした。
なんというか身体の力が抜けるというか固まっていた何かが楽になる、そんな曲です。
さて、ここからはお願いです。
今日は少し気温が下がるようですが、最近暑い日が続いていました。
こうなると怖いのが食中毒です。
飲食店としては絶対に気を付けなくてはならない事で、僕ら飲食店のオーナーは『食品衛生講習会』という食中毒のお勉強会に年に一度必ず参加しなくてはなりません。
ですので、知識もそれなりにあります。
しかし、テイクアウト需要が高まる今日この頃です。
テイクアウトした商品は知識のある僕らの手を離れ、お客さんの管理下に置かれます。
この気温と知識不足が食中毒を起こす危険性を高めてしまいます。
今の病院の状況で食中毒になんかなったら最悪ですよ。
そこで、オムライスのひまわりはもちろん、他のテイクアウトでも気を付けて欲しい事を書きます。
安心、安全にテイクアウトを楽しもう！！
『買ってきた商品はすぐ食べる！』
夏場（出来たら冬も）子供のお弁当にスクランブルエッグを入れてはいけません。朝作ったら昼までもちません。
菌が増殖し、食べた人の身体に害を与えます。
ひまわりでは1時間以内に食べてねっていうシールを貼ってあります。
「家族で一緒に食べようと買って置いて、お母さんと娘は先に食べたけど、帰りが遅いお父さんは買ってから4時間後に食べました。」
これはけっこうヤバイですね。常温出しっぱなしは危険です
。
レストラン営業していたお店がテイクアウト商品を出している時、それはレストラン同様にすぐ食べる前提で作られています。
じゃあ、帰って冷蔵庫に入れて食べる時にレンジで温め直すよ、という方。
まあ、これは最悪ありだと思います。
しかし、本来の温度や食感が失われてしまいます。そして根本的に電子レンジ不可の容器を使っているお店もいっぱいあります。
まだまだテイクアウトを活用する機会が多く、僕らもそれには答えていきたいとは思っています。
ですので、購入後の商品はなるべく早く食べて頂けると嬉しいです。
テイクアウトだけではなく家で作る料理も、本当に食中毒にはお気をつけ下さい。
よろしくお願いします。
もちろん僕らはプロです。ルールさえ守って頂ければ安心安全で美味しい料理を提供する事をお約束します。
それでは、ご飯炊いてきまーす！！
